［vol.385／2014年4月2日］

 
アブラナ科／ブラシカ属／多年草／
ヨーロッパ原産。日本には江戸時代の中期に渡来したといわれてる。キャベツやブロッコリーの仲間で葉はキャベツにそっくり。別名、花キャベツ。花は黄色で4〜5月に開花するが、観賞の対象とされない。主に冬期に花壇やプランターなど屋外栽培され、葉が観賞される。薹（とう＝花茎）が立つ前に処分されてしまうことが多い。アメリカではブロッコリーより栄養価が高いと人気が上昇しているようだ。