さんしょう (山椒)Zanthoxylum piperitum

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[vol.295/2014年1月2日]

 
ミカン科/サンショウ属/落葉低木/ 草丈:1〜5m/結実:10〜12月
枝にはトゲがあり、葉をもむと芳香が出る。実ははじめ緑色で9月〜10月ごろに赤く熟し、裂開して中の黒い種子が出てくる。太い幹はすりこぎとして使われる。トゲがない「あさくらざんしょう」という庭木向きの園芸品種もある。

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